蜂蜜世家

蜂蜜简介

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

土蜂蜜：凉山本地土蜂（中华蜜蜂）采集凉山高原稀有野生天然植物“野坝子”植物的花蜜，花蜜单一，呈琥珀色，易结晶，质量纯净、芳香甘甜味美、营养丰富、药效独特，具有独特的营养价值和保健价值。

蜜是人类保健、养颜和长寿之佳品，可称为“长寿因子”。《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。

 秋天Zui大的气候特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，所以很适合秋天服用。而不同蜂蜜在功效上还有一些差别，大家应根据自身需要挑选Zui适合的。

　　爱上火吃洋槐蜜。爱上火的人，秋天容易口干舌燥，有上火症状的，选择洋槐蜜，因为它的润肺、去燥效果很好。

　　身体弱吃枣花蜜。枣花蜜颜色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤为丰富，具有安神、补血的功效，所以是中老年妇女及儿童和体弱者的理想食品。

　　想漂亮用桂花蜜。桂花蜜有“金芙蓉”之称，是爱美女士的，因为它的润肤、养颜效果比较好。

　　早上喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。

　纯野生山蜂蜜，原生状，带蜂巢打造“生态括苍”、“山水括苍”、“文化括苍”的品牌。  土蜂蜜是农民放养的土蜂，主要蜜源植物为上百余种野生山花植物。

特殊的生存环境，年年破坏采集，使种群数量逐年减少， 我们不为产量，以百分百的纯度求质量  野生蜜蜂采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，且具有多种药用价值，更重要的是花粉内不掺任何农药成分，因而产下的蜜属于的蜂密　

常吃野蜜蜂具有美容养颜,调节内分泌，去斑,去皱,祛斑,抗衰老;可洗浴，做面膜，润肤，内服治本;强身健体,养胃健脾助消化，润肠通便     蜂蜜的珍贵就在于是的，的蜂蜜应是不经任何加工的成熟蜜。它保持天然的芳香和色泽，保持着所有的营养成分。但现在，很难买到这种成熟蜜。

 　　土蜂蜜是天然百花蜜,与养殖蜜蜂不同,无法大规模生产, 我们当地一年只能收割一，二次。（这就是我们与市场的不同之处！）    温馨提示:冲饮蜂蜜请用凉开水或温开水。

1岁以下婴儿请慎用蜂蜜。本品在冬天会结冻，不影响质量.　　

食用方法:加凉水均匀后即可饮用,或加入牛奶.豆浆等饮用,味更美;也可涂抹面包.馒头等食用.

中国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一。 

在《三国志》中记载有这样一件事，可见蜂蜜在汉代已作为普遍的饮品。 　　袁术称帝后遭遇众人围攻惨败，只得北上投奔庶兄袁绍。不想在半路途中被向曹操借兵的刘备击溃。逃到寿春后，袁术找人要蜂蜜，却又找不到，袁术大叫道：“袁术已经到了这步田地了吗？”遂吐血身亡。“术既为雷薄等所拒，留住三日，士众绝粮，乃还至江亭，去寿春八十里。问厨下，尚有麦屑三十斛。时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜。坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰：“袁术至于此乎！”因顿伏床下，呕血斗馀而死。”---《三国志·袁术传》裴松之注引《吴书》。 　　蜂蜜始载于《神农本草经》又称：“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”。 　　《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。

蜂蜜的酿成

非成熟蜜是指蜜蜂采集花蜜仅自身酿造了1-2天，蜂农就将其取出来的稀蜂蜜，此时蜜蜂认为它还没有酿造成熟，还不是真正的蜂蜜。非成熟蜜的营养物质不全面，不充足，不稳定，含水量在22%~25%，蔗糖含量偏高，淀粉酶值偏低，容易发酵变质。企业在销售常规蜂蜜时，必须经过加热、脱水、浓缩等工艺，而经过此生产流程后，就无法保留蜂蜜的全部营养价值。

成熟蜂蜜是指蜜蜂采集花蜜经过5——7天的天然充分酿造成熟的蜂蜜，此时的蜂蜜浓稠、醇香，营养丰富（蜜蜂认为已经成熟，储存在蜂巢中做自己的食物）。成熟蜂蜜才是真正的优质蜂蜜。水分含量是确定蜂蜜成熟度的重要指标，经蜜蜂酿造成熟的纯正蜂蜜，含自然水分为18%以下，即在室温20℃下，测得的相对密度为1、3212；蔗糖含量小于3%，淀粉酶值高。蜜蜂酿造1公斤成熟蜜所需的时间和精力可以酿造出2公斤非成熟蜜。

成熟蜂蜜是经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。成熟蜜既不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，也不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等非营养物质，更不是未成熟蜜经加工，人为将其含水量降至20%以下的“浓缩蜜”。成熟的蜂蜜经过过滤，滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用，不需任何加工。

“曾医师”成熟蜂蜜原料选自农业标准化示范项目。在原料收购把关上实行企业与蜂农一对一监管、合作，以保证产品品质。